泸州林黄粑的制作方法 主要配料:优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶。做法 1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆 2.将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。4.待米浆中的水分被糯米...

a. 将糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分。b. 将糯米放入蒸锅中，蒸至八成熟。c. 取出糯米，加入适量的红糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。d. 将搅拌好的糯米饭放入模具中压实，撒上花生仁和芝麻。e. 再次放入蒸锅中，蒸熟即可。黄粑烙饼 准备材料：糯米、白糖、猪油、葱花等。制作步骤：a. 将糯米...

：1、开袋在锅里蒸4-10分钟，视火候大小掌握时间。2、微波炉加热3-4分钟。3、喜欢吃油炸的，切块用植物油炸至金黄即可。味道香香糯糯的！泸州黄粑，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。

泸州黄粑的品尝吃法 一是蒸熟后拨开良姜叶直接食用；二是等黄粑冷却后，切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。

1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆2.将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。5.用洗净晾干...

在泸州，黄粑的制作历史悠久，传统的制作工艺一直流传至今。首先，选用优质的糯米和红糖作为主要原料，将糯米浸泡、磨浆、蒸熟，然后加入红糖搅拌均匀。接着，将搅拌好的糯米团放入特制的木模中压实，再经过一段时间的发酵，最后蒸熟即可。黄粑的口感软糯香甜，既有糯米的细腻口感，又有红糖的甜美味道。它...

冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。黄粑，一名黄糕粑，但直称黄粑为多，是贵州，四川等地非常有名的特色传统小吃，贵州有清镇黄粑，四川有泸州黄粑，做法虽不一，但主材料均为糯米和粳米。黄粑呈HS，与加入其中的红糖有关。若用白糖，则呈白色。

1、黄粑蒸熟后拨开良姜叶直接食用；等黄粑冷却后，切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用；刚蒸熟的黄粑，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用。2、黄糕粑又名黄粑，是贵州省、四川省的一种传统特色小吃，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是四川宜宾、泸州所产黄...

我们家的吃法就只有三种，第一种直接上锅蒸，这种做法最原汁原味，我那时虽然胃口不大，但就是喜欢一个人抱着啃，拆开叶子包裹先吸一口白汽，清香扑鼻，咬一口软糯香甜。第二种是先把黄粑切丁备用，锅中烧水放入酒糟，待水开后放入黄粑丁，再次沸腾便可食用，加入适量的白糖调味，酒糟入口即化，黄...

黄粑的吃法：蒸熟后拨开良姜叶直接食用。等黄粑冷却后，切片油煎，或放入醮糟水煮沸食用，别有一番风味。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水煮沸食用，别有一番风味。各地区黄粑的区别：泸州黄粑...