准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制...

第一步：首先我们可以把鸡蛋先打到碗里，锅中倒入足量的水烧开，煮荷包蛋的水一定不要太少，不然容易粘锅，水差不多烧开之后我们用筷子快速的顺时针搅拌水，让水旋转起来，呈现中间有旋涡的状态。第二步：这时候我们立...

15分钟蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。科学家又告诉乃们：黑膜中含有硫化亚铁，会影响对铁的吸收。虽然不至于对健康造成多大危害，但鸡蛋中的优质营养损失殆尽，无益食之。

煮鸡蛋的方法1、炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮;2、鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右;3、继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火。煮...

说一种简单的清水炖鸡蛋的方法非常好做，也非常有营养。1.鸡蛋准备好2.鸡蛋打散，搅拌均匀3.凉白开倒入碗里，一定不要用自来水，等会备注里我详细说明4.凉白开倒入碗里，一定不要用自来水，等会备注里我详细说5....

食材准备：鸡蛋、水适量1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子，大火烧开后立即转小火煮7分钟即可。2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右（易剥壳）。

一般水煮蛋是在早上的时候,往往会煮两个鸡蛋当做自己的早餐吃。你有没有碰到过这样一个情况,用清水煮出来的鸡蛋往往没有什么味道,或者就是遇到特别的寡淡,感觉吃这样一个鸡蛋真的是很难咽下去啊。但是有些人喜欢在鸡蛋里放一些调料,...

水煮鸡蛋的正确方法窍门如下：1、水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。2、洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡...

鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。...

很多人都爱吃煮鸡蛋,而且煮鸡蛋的营养是最适合被人体吸收的,但是鸡蛋煮多久能熟呢?我们怎么把控这个煮鸡蛋的时间呢?一起来看看。一、鸡蛋煮多久能熟1、3分钟鸡蛋蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容...